Strona główna » WESELA

WESELA

Piękna aranżacja sali, doskonałe smaki oraz profesjonalna obsługa to dobry przepis na wspaniałą zabawę a każde przyjęcie organizowane w Restauracji „Biesiadna” to nowe niezapomniane przeżycie dla grona jej uczestników…

Organizujemy:

Wesela
Komunie
Chrzciny
Urodziny, Imieniny
Rocznice
Stypy i inne

Organizujemy również zabawy okolicznościowe wg zapotrzebowania:
sylwestrową
karnawałową
walentynkową
andrzejkową
halloweenową i inne

Zapewniamy profesjonalną pomoc w wyborze menu, które dopasowujemy indywidualnie do Państwa życzeń. Wszystkie dania przygotowujemy ze świeżych, starannie dobranych produktów najwyższej jakości dbając zarówno o niezawodny smak jak i estetykę potraw.

 

Przykładowe MENU weselne

Przywitanie Państwa Młodych chlebem i solą.

DANIE GŁÓWNE

Zupa:

  • Domowy rosół z makaronem.

Mięsa:
(4 sztuki na osobę)

  • Kotlet schabowy przewlekany boczkiem,
  • Roladki drobiowe saute nadziewane farszem pieczarkowym,
  • Zrazy staropolskie z boczkiem, ogórkiem i chlebem na wyściółce musztardowej, Kotlet de Volaille,
  • Cordon Bleu z serem i szynką,
  • Kotlet schabowy tradycyjny w panierce z bułki,
  • Pieczeń karkowa z wieprzka – duszona w sosie własnym

Dodatki:

  • Ziemniaki gotowane z koperkiem, pyzy drożdżowe wielkopolskie, frytki Jarzyny gotowane na parze (marchew, kalafior, brokuł)
  • Bukiet surówek: surówka z białej kapusty , buraczki, marchewka z ananasem, Sos pieczeniowy

DESER LODOWY

Owocowa fantazja ( lody truskawkowe i wiśniowe z galaretką i owocami pod pierzynką z bitej śmietany polanej kremem czekoladowym)

PRZEKĄSKI ZIMNE

(3 sztuki na osobę)

  • Roladki schabowe nadziewane w czterech smakach
  • (morelowym, śliwkowym, szpinakowym i paprykowym)
  • Szparagi otulone szynką
  • Ruloniki z szynki nadziewane sałatką warzywną
  • Jajka pod kocykiem
  • Sałatka jarzynowa tradycyjna
  • Sałatka grecka z sałaty lodowej z pomidorkami, ogórkiem, cebulą, oliwkami, czosnkiem, serem feta skropione oliwą z oliwek,
  • Kosz pieczywa z masłem

SŁODKA UCZTA

  • Tort weselny
  • Ciasta

PRZEKĄSKI CIEPŁE

  • Tradycyjny barszcz czerwony zakwaszany
  • podany z pasztecikiem nadziewanym kapustą kwaszoną Golonka pieczona po bawarsku z chrupiącą skórką Golonka gotowana w piwie
  • Szaszłyki drobiowe z boczkiem cebulką i papryką Wielkopolska kapusta zasmażana

NAPOJE

  • Sok pomarańczowy, Sok jabłkowy
  • Woda podana w dzbankach z miętą, cytryną i limonką
  • Kawa, herbata

 

Przedstawiamy Państwu nasze propozycje dań z których można skomponować własny zestaw marzeń

Zupy

  • Rosół domowy z makaronem
  • Krem selerowy z migdałami
  • Krem szparagowy Krem z borowików
  • Krem pomidorowy z groszkiem ptysiowym Barszcz czerwony z pasztecikiem
  • Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym Żurek
  • Gulaszowa
  • Flaki

Potrawy mięsne

  • Kotlet schabowy przewlekany boczkiem,
  • Roladki drobiowe saute nadziewane farszem pieczarkowym,
  • Zrazy staropolskie z boczkiem, ogórkiem i chlebem na wyściółce musztardowej, Kotlet de Volaille,
  • Cordon Bleu z serem i szynką
  • Kotlet schabowy tradycyjny w panierce z bułki
  • Pieczeń karkowa z wieprzka – duszona w sosie własnym
  • kacze udko marynowane w winie, pieczone z jabłkami i żurawiną
  • żeberka pieczone w miodzie i chili
  • sznycel z cytryną
  • Zraz staropolski z jajkiem Karkówka w sosie grzybowym
  • Kotlet po szwajcarsku
  • Polędwiczki drobiowe na ostro w sosie chilli
  • Medalion z ananasem zapiekany z serem żółtym
  • Filet z kurczaka panierowany
  • Pierś z kurczaka w boczku Schab z brzoskwinią Golonka po bawarsku Golonka gotowana
  • Beef Strogonoff
  • Bryzol z polędwicy wołowej z pieczarkami
  • Kurczak w potrawce

Ryby

  • Sandacz zapiekany z sosem chrzanowym Łosoś w sosie koperkowym
  • Aromatyczny pstrąg pieczony w ziołach

Dodatki do obiadu

  • Ziemniaki
  • Frytki
  • Pyzy drożdżowe
  • Pieczone cząstki ziemniaków
  • Bukiet surówek (marchew z ananasem, buraczki, surówka z białej kapusty…) Jarzyny gotowane ( marchew, kalafior, brokuły, fasolka szparagowa…) modra kapusta
  • kapusta zasmażana

Deser

  • Deser lodowy: lody śmietankowe, truskawkowe, galaretka, owoce, bita śmietana, krem czekoladowy, rurka
  • Lody z gorącymi wiśniami
  • szarlotka na ciepło z kulką lodów waniliowych i sosem czekoladowym torcik bezowy

Zimny Bufet

  • Roladki schabowe nadziewane w czterech smakach (morelowym, śliwkowym, szpinakowym i paprykowym) Szparagi otulone szynką
  • Ruloniki z szynki nadziewane sałatką warzywną Jajka pod kocykiem
  • Sałatka jarzynowa tradycyjna
  • Ryba w galarecie

Sałatki

  • Sałatka grecka z sałaty lodowej z pomidorkami, ogórkiem, cebulą, oliwkami, czosnkiem, serem feta skropione oliwą z oliwek,
  • jarzynowa tradycyjna
  • Sałata z grillowanym kurczakiem i ananasem
  • Sałatka szopska
  • Sałatka z krewetek z sosem limonkowym
  • Sałatka a’la Cesar z soczystym kurczakiem

Zastanawiasz się w jaki sposób uatrakcyjnić imprezę, którą planujesz zorganizować?

Doskonałym pomysłem jest:

  • Fontanna czekoladowa
  • Beczka piwa
  • Płonąca szynka z chrzanem krojona przez kucharza przy gościach
  • Dzik duszony podany w całości w sosie kurkowym lub borowikowym
  • Wiejski stół – tradycyjna kiełbasa podwawelska, śląska, biała kiełbasa, szynka
  • staropolska, pasztet z gęsi, kabanosy, smalec ze skwarkami, ogórki kiszone, bochen chleba Grill z kucharzem