WESELA

Piękna aranżacja sali, doskonałe smaki oraz profesjonalna obsługa to dobry przepis na wspaniałą zabawę a każde przyjęcie organizowane w Restauracji „Biesiadna” to nowe niezapomniane przeżycie dla grona jej uczestników…

Organizujemy:

Wesela
Komunie
Chrzciny
Urodziny, Imieniny
Rocznice
Stypy i inne

Organizujemy również zabawy okolicznościowe wg zapotrzebowania:
sylwestrową
karnawałową
walentynkową
andrzejkową
halloweenową i inne

Zapewniamy profesjonalną pomoc w wyborze menu, które dopasowujemy indywidualnie do Państwa życzeń. Wszystkie dania przygotowujemy ze świeżych, starannie dobranych produktów najwyższej jakości dbając zarówno o niezawodny smak jak i estetykę potraw.

Przykładowe MENU weselne

Przywitanie Państwa Młodych chlebem i solą.

DANIE GŁÓWNE

Zupa:

• Domowy rosół z makaronem.

Mięsa:
(4 sztuki na osobę)

• Kotlet schabowy przewlekany boczkiem,
• Roladki drobiowe saute nadziewane farszem pieczarkowym,
• Zrazy staropolskie z boczkiem, ogórkiem i chlebem na wyściółce musztardowej, Kotlet de Volaille,
• Cordon Bleu z serem i szynką,
• Kotlet schabowy tradycyjny w panierce z bułki,
• Pieczeń karkowa z wieprzka – duszona w sosie własnym

Dodatki:

• Ziemniaki gotowane z koperkiem, pyzy drożdżowe wielkopolskie, frytki Jarzyny gotowane na parze (marchew, kalafior, brokuł)
• Bukiet surówek: surówka z białej kapusty , buraczki, marchewka z ananasem, Sos pieczeniowy

DESER LODOWY

Owocowa fantazja ( lody truskawkowe i wiśniowe z galaretką i owocami pod pierzynką z bitej śmietany polanej kremem czekoladowym)

PRZEKĄSKI ZIMNE

(3 sztuki na osobę)

• Roladki schabowe nadziewane w czterech smakach
• (morelowym, śliwkowym, szpinakowym i paprykowym)
• Szparagi otulone szynką
• Ruloniki z szynki nadziewane sałatką warzywną
• Jajka pod kocykiem
• Sałatka jarzynowa tradycyjna
• Sałatka grecka z sałaty lodowej z pomidorkami, ogórkiem, cebulą, oliwkami, czosnkiem, serem feta skropione oliwą z oliwek,
• Kosz pieczywa z masłem

SŁODKA UCZTA

• Tort weselny
• Ciasta

PRZEKĄSKI CIEPŁE

• Tradycyjny barszcz czerwony zakwaszany
• podany z pasztecikiem nadziewanym kapustą kwaszoną Golonka pieczona po bawarsku z chrupiącą skórką Golonka gotowana w piwie
• Szaszłyki drobiowe z boczkiem cebulką i papryką Wielkopolska kapusta zasmażana

NAPOJE

• Sok pomarańczowy, Sok jabłkowy
• Woda podana w dzbankach z miętą, cytryną i limonką
• Kawa, herbata

Przedstawiamy Państwu nasze propozycje dań z których można skomponować własny zestaw marzeń

Zupy

• Rosół domowy z makaronem
• Krem selerowy z migdałami
• Krem szparagowy Krem z borowików
• Krem pomidorowy z groszkiem ptysiowym Barszcz czerwony z pasztecikiem
• Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym Żurek
• Gulaszowa
• Flaki

Potrawy mięsne

• Kotlet schabowy przewlekany boczkiem,
• Roladki drobiowe saute nadziewane farszem pieczarkowym,
• Zrazy staropolskie z boczkiem, ogórkiem i chlebem na wyściółce musztardowej, Kotlet de Volaille,
• Cordon Bleu z serem i szynką
• Kotlet schabowy tradycyjny w panierce z bułki
• Pieczeń karkowa z wieprzka – duszona w sosie własnym
• kacze udko marynowane w winie, pieczone z jabłkami i żurawiną
• żeberka pieczone w miodzie i chili
• sznycel z cytryną
• Zraz staropolski z jajkiem Karkówka w sosie grzybowym
• Kotlet po szwajcarsku
• Polędwiczki drobiowe na ostro w sosie chilli
• Medalion z ananasem zapiekany z serem żółtym
• Filet z kurczaka panierowany
• Pierś z kurczaka w boczku Schab z brzoskwinią Golonka po bawarsku Golonka gotowana
• Beef Strogonoff
• Bryzol z polędwicy wołowej z pieczarkami
• Kurczak w potrawce

Ryby

• Sandacz zapiekany z sosem chrzanowym Łosoś w sosie koperkowym
• Aromatyczny pstrąg pieczony w ziołach

Dodatki do obiadu

• Ziemniaki
• Frytki
• Pyzy drożdżowe
• Pieczone cząstki ziemniaków
• Bukiet surówek (marchew z ananasem, buraczki, surówka z białej kapusty…) Jarzyny gotowane ( marchew, kalafior, brokuły, fasolka szparagowa…) modra kapusta
• kapusta zasmażana

Deser

• Deser lodowy: lody śmietankowe, truskawkowe, galaretka, owoce, bita śmietana, krem czekoladowy, rurka
• Lody z gorącymi wiśniami
• szarlotka na ciepło z kulką lodów waniliowych i sosem czekoladowym torcik bezowy

Zimny Bufet

• Roladki schabowe nadziewane w czterech smakach (morelowym, śliwkowym, szpinakowym i paprykowym) Szparagi otulone szynką
• Ruloniki z szynki nadziewane sałatką warzywną Jajka pod kocykiem
• Sałatka jarzynowa tradycyjna
• Ryba w galarecie

Sałatki

• Sałatka grecka z sałaty lodowej z pomidorkami, ogórkiem, cebulą, oliwkami, czosnkiem, serem feta skropione oliwą z oliwek,
• jarzynowa tradycyjna
• Sałata z grillowanym kurczakiem i ananasem
• Sałatka szopska
• Sałatka z krewetek z sosem limonkowym
• Sałatka a’la Cesar z soczystym kurczakiem

Zastanawiasz się w jaki sposób uatrakcyjnić imprezę, którą planujesz zorganizować?

Doskonałym pomysłem jest:

• Fontanna czekoladowa
• Beczka piwa
• Płonąca szynka z chrzanem krojona przez kucharza przy gościach
• Dzik duszony podany w całości w sosie kurkowym lub borowikowym
• Wiejski stół – tradycyjna kiełbasa podwawelska, śląska, biała kiełbasa, szynka
• staropolska, pasztet z gęsi, kabanosy, smalec ze skwarkami, ogórki kiszone, bochen chleba Grill z kucharzem